Boletín Internacional de la Cámara de Comercio de Toledo

Ref. TOPL20180807001 Envase para prolongar la frescura y vida útil de productos alimenticios

Un científico polaco especializado en tecnologías de envasado e inmovilización para la industria alimentaria ha desarrollado un método para prolongar la frescura y vida útil de alimentos envasados. La tecnología se basa en un modificador bioactivo que evita el deterioro de los alimentos inhibiendo el crecimiento de mohos, levaduras y bacterias. Los alimentos envasados no entran en contacto directo con la sustancia activa. La forma y tamaño del envase puede adaptarse a los parámetros del producto. El científico busca socios con el fin de establecer acuerdos de licencia y comercialización con asistencia técnica.

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